Nius Sauvignon Blanc Chili
Smaak
Lichtgele heldere wijn, groene aroma's van limoen, grapefruit, passievruchten en mandarijnen. Sappig met geconcentreerde, frisse citrusvruchten en een aanhoudende afdronk
Druiven
Aanvullende informatie
Een frisse stijl Sauvignon Blanc die niet te vergelijken is met andere wijnen van deze druif. De koude ochtenden en frisse wind vanuit de oceaan zorgen voor een gelijkmatige rijping en ook voor het wegblijven van bacteriën. Hierdoor is het ook mogelijk om compleet biologisch-dynamisch te werken in deze wijngaard.
Rudolf Nipius heeft er zeven jaar over gedaan om deze Chileense topper te ontwikkelen. Met een afstand van maar 13 kilometer tussen de eerste wijnstok en de Stille Oceaan wordt het er niet makkelijker op om deze druif hier te verbouwen. Voor degene die dit wel aandurven zijn de resultaten dan ook verbluffend
| Herkomst | Leyda Valley, Chili |
|---|---|
| Druivenras | Sauvignon blanc |
| Vinificatie | handmatige oogst, kisten van 20 kg, macération pelliculaire (schilweking), minimale filtratie, opvoeding op lie, vergisting in rvs |
| Productiewijze | biologisch |
| Alcoholpercentage | 13,5% |
| Inhoud fles | 75cl |
| Sluiting | schroefdop |
| Website producent | www.nius.nl |
| Suikergehalte | droog |
| Wijn-spijs suggestie | Kip gerechten, Pasta gerechten, Visgerechten |