Jaume Serra Cava Brut Rosado

Dit is een Cava met een stevige mousse, maar de belletjes blijven heel fijn. Lekker aromatisch en fris. De kleur is licht roze met oranje hinten. De Cava heeft mooie, fijne bubbels en fruitige smaken van rode bessen. Cava heeft zich in de loop der jaren weten te ontwikkelen tot een serieus en betaalbaar alternatief voor Champagne. De wijnen worden op dezelfde manier gemaakt, met een tweede gisting op fles, om hun bijzondere belletjes te krijgen. Voor deze wijnen worden als regel lokale druiven gebruikt, omdat deze de mooie zuren hebben die nodig zijn voor mousserende wijn: Pinot Noir en Trepat. Dit duo druiven is ook gebruikt voor het maken van deze wijn. Na de tweede gisting op fles blijft hij minimaal 12 maanden rusten in de kelders op een temperatuur van 16 graden. Hij is dan klaar om de kelder te verlaten. Na het toevoegen van een kleine suikerdosage is deze Brut klaar om genoten te worden, als een verfijnde belletjeswijn.