Schaefer Wachenheimer Fuchsmantel Quetschenbaum Riesling 2017

Smaak

Intense neus van perziken met een vluchtige toets van kruiden, vergezeld door tonen van gember, rabarber en frisse munt. Compacte, mondvullende structuur welke de zuren perfect in balans houden. Door de lichte tinteling doet deze wijn zeer fris aan. Het perzikaroma wordt gedragen door de lage hoeveelheid restsuiker (0,4g/l. Ter vergelijking: droge wijn bevat maximaal 4g/l restsuikers). In de afdronk grapefruit en exotische gembertonen. Een zeer geconcentreerde, complexe Riesling met milde zuren, veel fruit en zachte mint tonen.

Druiven

100% Riesling

"Auf der Suche nach der Oase. Vorbei an Schaufenstern, hartem Asphalt, sausenden Motoren, Rolltreppengedränge. Wir legen den Großstadtmantel ab. Aus dem Gelage in die Lage. Der Sand unter den Füßen, aber keine Spur von Trockenheit. Alles grünt, Zitronen und Pfirsich. Die Wahrnehmung fokussiert sich. Quetschenbaum. Sonnenschein und Schattenspender."