Pilastri Pecorino

€ 10,99
Op voorraad
SKU
BT00366
Pilastri Pecorino
Smaak

Doordat de druif vroeg rijp is geeft het de wijn veel structuur en karakter, alsmede mineraliteit met tonen van citrus. De smaak is fris met een goede zuurgraad en heeft zelfs iets vettigs dat doet denken aan de pecorinokaas.

Druiven

100% Pecorino

Het gebied van herkomst ligt tussen de rivieren Tronto en Cesano. Tegelijk met de D.O.C.-status van de Rosso Piceno en die van de Falerio dei colli Ascolani, begin jaren zeventig, is ook dit wijngoed opgericht. Het is een plezierige gedachte dat degelijke organische wijnbouw parallel kan lopen met feestelijke wijnen. Hier loop je tegen de beste wijnen uit de Marken aan! De eerste keer dat we deze wijnen proefden vielen de dichtheid en complexiteit van de wijnen op. Het grootste compliment is misschien wel dat alle wijnen deze stijl en uitdrukkingskracht uitstralen.

Meer informatie
Producent Saladini Pilastri
Herkomst Spinetoli, Marken, Italië
Classificatie D.O.C.G. Pecorino
Druivenras Pecorino
Bodem Organisch bewerkte, leemhoudende grond in de zones van Spinetoli (met veel leisteen) en Monteprandone (met veel rolkeien).
Vinificatie directe persing, handmatige oogst, lagering op rvs, vergisting in rvs
Productiewijze biologisch
Serveertemperatuur 9 °C
Alcoholpercentage 13,5%
Inhoud fles 75cl
Sluiting natuurkurk
Website producent www.saladinipilastri.it
Suikergehalte droog
Wijn-spijs suggestie Grote variatie aan vis en kipgerechten, asperges traditioneel en pecorinokaas.
Schrijf uw eigen review
U plaatst een review over:Pilastri Pecorino
Uw waardering
iDeal, online betalen via uw eigen bank
© 2022 Bij Tessels. Alle rechten voorbehouden.