Payrault Cognac VS 70 cl

Deze cognac is 4 tot 5 jaar oud waarvan de eerste 8 maanden op nieuw eiken. Bleek geel van kleur met een duidelijk aroma van wijnblad en vleugjes thee. Lichte eiksmaak. Een fruitige cognac met tonen van peer en appel . Niet agressief en een zachte, lange ronde nasmaak. Vijf generaties Vallet produceren nu deze topcognac. Het chateau ligt midden in het gebied van de cognac, regio fine champagne, in de plaats Jarnac. Zij zijn in het bezit van 58 ha eigen wijngaarden waar de cognac van gemaakt wordt. Er worden uitsluitend cognacs op de markt gebracht van de eigen wijngaarden in de appelations, fine petite champagne en fine grande champagne controlée. Alle cognacs van de familie Vallet zijn ouder dan de wet voorschrijft wat natuurlijk ten goede komt van de kwaliteit ook het feit dat ze een grote voorraad zeer oude cognacs hebben komt de continuiteit ten goede. Topkwaliteit wat nog eens onderstreept wordt doordat ze samen met nog maar 13 anderen de naam Chateau mogen voeren. Een privilege gereserveerd voor de oude families in de regio en een verzekering van kwaliteit en vakmanschap.